สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

เมนูสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เป็นเมนูแรก  ๆ ที่แม่ยุ้ยหัดทำ

เพราะเป็นเมนูที่ปลาทูชอบมาก ทานบ่อยมาก

พอแม่ยุ้ยหาวิธีทำก็ค้นพบว่า ไม่ได้ยากเย็นอะไรเลย

แถมใช้เวลาไม่นานในการทำอีกด้วย

มาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลยนะคะ

 ส่วนผสมประกอบด้วย

1. เส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 3 บ้านนี้ใช้ยี่ห้อ AGNESI

2. เบคอน หรือถ้าลูกชอบแฮมก็ได้นะคะ ใส่เห็ดแชมปิยองก็ได้ด้วยนะ

3. วีปปิ้งครีมแบบกล่อง

4. พามาซานชีส

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือนิดหน่อย ต้มเส้น ตั้งเวลาต้มตามข้างห่อเลยคะ

ใส่เส้นลงไปตอนน้ำเดือดนะคะ แล้วพอครบตามเวลา ตักเส้นในน้ำเย็น

จากนั้นก็เอาขึ้นจากน้ำแล้วพักไว้

2. ระหว่างที่เรารอน้ำเดือด ก็ไปหั่นเบคอนหรือแฮม และเห็ดแชมปิยอง (ถ้าใส่)

ไว้เป็นชิ้นให้เรียบร้อย ใครมีสองเตาก็สามารถทำคู่กันไปได้เลย แต่ถ้าเตาเดียว

รอให้เส้นเดือดเสร็จเรียบร้อยก่อนแล้วค่อยทำขั้นตอนนี้ก็ได้นะคะ

นำเบคอนหรือแฮมใส่กะทะเทปล่อน  ผัดจนเหลือ หรือใครชอบกรอบเกรียมแค่ไหนก็จัดเลย

ถ้าจะใส่เห็ดใส่ไปในขั้นตอนนี้เลยนะ

3. พอเบคอนหรือแฮมได้ที่แล้ว ก็นำครีมผสมกับพามาซานชีส คนให้เข้ากันในถ้วย

แล้วเทลงไปในกะทะ สำหรับปริมาณ กะเอาให้มีน้ำคลุกเส้นให้ทั่วนะคะ

ถ้าใครไม่ชอบวิปปิ้งครีมข้น ก็ใส่ครีมไปก่อนแล้วถ้าจะเติมน้ำให้ใช้นมสดรสจืดก็ได้คะ

แต่บ้านนี้ ปลาทูทานวิปปิ้งครีมล้วนเลย

แม่ยุ้ยใช้วิปปิ้งครีม Anchor ตามภาพนะคะ เพราะทำได้ทั้งอาหารและขนม

แต่ส่วนใหญ่ เปิดแล้วก็ควรใช้ให้หมดเร็วที่สุด กล่องนี้ยุ้ยทำได้ 2 ครั้งคะ

พามาซานชีส ซุปเปอร์แถวบ้าน ยี่ห้อนี้มีห่อเล็กอยู่แบบเดียว เลยใช้อันนี้คะ

 

4. คนให้ทั่วนะคะ พอเดือดปุด ๆ เป็นอันใช้ได้ ถ้าใครใส่นำให้น้ำเยอะขึ้น

ก็ใส่หลังจากชีสและครีมปุด ๆ นะคะ คนจนนมปุด ๆ ก็ใช้ได้

5. จากนั้นก็นำเส้นที่พักไว้ลงใส่เลยคะ

คนให้คลุกจนทั่วนะคะ

 

บางสูตรจะใส่ไข่แดงด้วย ก็นำไข่แดงใส่เมื่อคลุกเส้นจนทั่วแล้ว พอใส่ไข่แดง

แล้วก็ปิดไฟเลยคะ เป็นอันเสร็จพิธี ตักเสริฟได้เลย แนะนำว่า ควรทานอุ่นๆ  นะคะ