รู้สึกอยากชวนปอขับรถไปกินก๊วยเตี๋ยวปากหม้อจัง
ที่ไปรู้จักก๊วยเตี๋ยวปากหม้อเนี้ยเพราะว่า
ไปไหว้พระกันที่พนมสารคาม คราวก่อนนั่นหละ
น้องโม .. พาไปกิน เห็นบอกว่าร้านนี้ขึ้นชื่อในย่านนั้น

หลายคนงงว่ามันเป็นยังงัยเหรอ ก๊วยเตี๋ยวปากหม้อ
ร้านขายก็จะเป็นโต๊ะเตี้ย ๆ ให้เรานั่งล้อมวงกัน
แล้วก็จะมีแม่ค้านั่งอยู่ตรงกลาง .. ได้บรรยากาศดี

แล้วพอเรานั่งเสร็จ แม่ค้าก็จะถามว่า น้ำซุปของเราจะใส่อะไรบ้าง
ที่มีก็คือ ลูกชิ้น กระดูกหมู ฟัก แล้วก็เลือดหมู
ขอบอกว่า น้ำซุบหวานน้ำต้มกระดูกมาก ... ( เล่าไปก็ยิ่งอยากกิน )

ตอนนี้ไปกินเราก็ตื่นเต้น .. เพราะไปกินครั้งแรก
พอได้น้ำซุบแม่ค้าก็จะเริ่มถามว่าจะเอาไส้อะไรบ้าง
ก็ข้าวเกรียบปากหม้อนั่นหละ เค้ามีหลายไส้ให้เลือก
ไส้หวาน ไส้หน่อไม้ ไส้กุ๊ยฉ่าย ไส้ถั่ว เลือกได้ตามใจชอบ

แล้วเค้าก็จะทำ ๆ แล้วก็ตักมาใส่ชามเรา ..
เราก็เติมเครื่องปรุงเหมือนเราทานก๊วยเตี๋ยวทั่ว ๆ ไปนั่นหละ

อร่อยดี .. ชอบ อยากไปกินอีกจังเลยอ่ะ
สิ่งที่น่าสนใจคือ แม่ค้าจะจำได้ว่าเรากินไปกี่ตัว
ไส้อะไรบ้าง .. ทั้ง ๆ ที่เรานั่งล้อมกันเป็นวงหลายคน

พอแล้วไม่เล่าแล้ว .. ยิ่งเล่ายิ่งอยากกิน แวะไปกันเองนะ

ร้านเจ้โบ้ อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ..

28 มี.ค. 2548

 เวลา 16:04 น.