ข้าวหน้าหมู


เมนูใหม่ที่ลองทำครั้งแรก และก็ไม่ได้คิดว่าจะถูกใจเด็ก เลยไม่ได้ถ่ายแต่ละขั้นตอนไว้นะคะ เอาเป็นคำอธิบายกันไปก่อนแล้วนะคะ เดี๋ยวทำใหม่อีกรอบจะเอารูปมาเพิ่มให้แล้วกันนะคะ จะบอกว่าง่ายมาก แต่เด็กชอบมากเช่นกัน

เตรียมเนื้อหมูนะคะ จะใช้ส่วนไหนตามชอบเลย แล้วก็หันเป็นชิ้น ๆ หมักด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และเติม แป้งข้าวโพดเข้าไปสักเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย ชั่วโมงนึงนะคะ จากนั้น เมื่อครบตามเวลา ใส่น้ำมันลงในกะทะเล็กน้อยนำหมูลงผัด ๆ ให้พอสุก เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมหมู น้ำจะข้นขึ้นมาเล็กน้อยเพราะแป้งข้าวโพดที่เราหมักหมูนั่นเอง

161661

 

161660

จากนั้นตั้งไฟกลางไว้สักพักนะคะ จนน้ำงวดลงสักเล็กน้อย ชิมรสเลยคะ น้ำเยิ้ม ๆ ตัดราดข้าว ทานพร้อมไข่ต้ม ลูกชอบ ลองกันดูนะคะ