ซุปมักกะโรนี

เมนูเด็กโปรดอีกอย่างนึงของบ้านนี้นะคะ ซุปผัก

เป็นเมนูที่แม่สามารถทำแล้วไปทำงานรอเวลาได้เลยทีเดียว

โดยที่เมนูนี้แม่จะทำล่วงหน้าก่อนเวลาสัก 2 ชั่วโมง

อย่าได้รีรอมาลงมือเตรียมส่วนผสมกันเลยดีกว่าคะ

ส่วนผสมประกอบด้วย

1. มักกะโรนี วันนี้ถ่ายรูปห่อมาให้ดูกันเลยคะ เพราะเรียกไม่ถูก

2. หอมใหญ่ แครอท มะเขือเทศ มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น

3. น่องไก่น้อย (ปีกบนไก่)  บ้านนี้ใช้ไก่เบทาโกรนะจ๊ะ

วิธีทำ 

1. ต้มน้ำให้เดือดนะคะ จริง ๆ ถ้ามีสองเตา ต้มพร้อมกันสองหม้อได้เลย

ถ้าต้มพร้อมกัน ตัวมักกะโรนี ต้มเตาไฟแรง ส่วนซุปต้มเตาไฟอ่อนนะจ๊ะ

ต้มน้ำให้เดือด (เอาหม้อซุปก่อนนะ)  พอน้ำเดือด ใส่น่องไก่น้อยลงไปคะ

น้ำเดือดใส่ไก่ลงไป แล้วก็ค่อย ๆ หรี่ไฟนะคะ เอาไฟกลาง

2. จากนั้นใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปเลยคะ แล้วรอน้ำร้อนปุด ๆ ค่อยเบาไฟลง

ยุ้ยใช้ไปอ่อนแบบในภาพเลยคะ ต้มไปเรื่อยๆ

3.  ก่อนจะทิ้งหม้อไว้ในครัวอย่างเดียวดาย ปรุงรสเสียหน่อยคะด้วยเกลือนิดนึง

และบ้านนี้ใช้น้ำปลาด้วย วันนี้เอาโฉมหน้าน้ำปลาที่เราใช้มาให้ดูกันด้วย

ไม่รู้ว่า แม่ยุ้ยอุปทานรึเปล่า ใช้น้ำปลาอันนี้แล้วรู้สึกอาหารอร่อยขึ้น

ไม่ได้ค่าโฆษณาจากยี่ห้อน้ำปลาสักกะบาทเดียวนะ

(ถ้าเจ้าของน้ำปลามาเจอ ส่งมาให้ใช้ฟรีก็ดีนะจ๊ะชอบมาก)

ที่เลือกใช้เพราะ “มีมีวัตถุกันเสีย ไม่มีผงชูรส และไม่เจือสี

4. ต้มจนน้ำยุบนะคะ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง – 2 ชั่วโมงเห็นจะได้

ก็เปิดไฟอ่อนทิ้งไว้คะ น้ำซุปจะได้ใส ถ้าไฟแรง น้ำซุปจะขุ่น

แต่ถ้าขุ่นไปแล้วอย่าได้แคร์เพราะเราเน้นอร่อย ขอย้ำ อร่อยเป็นหลัก !!!

อร่อยมากเวลาทานอุ่น ๆ นะคะ ในวันฝนตก ปลาทูยกชามซดน้ำเกลี้ยงเลยนะ

ก่อนจะทานสัก 15 นาทีค่อยต้มตัวมักกะโรนีนะคะ หรือจะทานกับข้าวก็ได้

5. ต้มตามเวลาหน้าซองเลยนะ ไม่ยาก ๆ

ยุ้ยทำให้ปลาทูทานมาตั้งแต่ยังตัวน้อย ๆ นะคะ เด็กเล็กก็เปลี่ยนตัวมักกะโรนีเอานะ

มีเป็น ABC ตัวเล็ก ๆ ก็มีขายใน TOP หรือว่า เจ้าหญิง การ์ตูนอะไรก็จัดไปคะ

เมนูนี้ ผักที่เด็กทานได้จะนิ่มและหวาน ถ้าเด็กอายุน้อยหน่อยก็บด ๆ บี้ ๆ ผักได้สบายเลย

อย่างน้อย ๆ ลูกกินผักได้บ้าง หรือไม่ก็ซดน้ำต้มผักก็ยังดีนะจ๊ะ ลองทำกันดูนะ