ไก่ทอดน้ำปลา

ไก่ทอดน้ำปลา ทำได้ไม่ยากและอร่อยด้วยคะ แมุ่ย้ยใช้ไก่ปีกบนแบบผ่าซีก เน้นทอดกรอบ ๆ แห้ง ๆ เพลิน ๆ ไม่ว่าจะข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อย ไม่มีอะไรยากเลยคะ เตรียมไก่ เอาน้ำมันใส่กะทะ แล้วพอน้ำมันร้อนเอาไก่ลง ยุ้ยทอดไฟอ่อน ใจเย็นๆ จนไก่เหลือง จากนั้นเทน้ำมันออก เอาไก่ขึ้น แล้วใส่น้ำปลาลงไปในกะทะ