เกี๊ยวไข่

เมนูนี้แม่ยุ้ยเห็นภาพสำเร็จที่เขาแชร์กันทางเน็ต เลยลองคะ  ก็ขำ ๆ สนุก ๆ ลูกกินไข่หมด 2 ฟองเลย ส่วนผสมไม่ยากคะ

จริง ๆ ไม่ตายตัวด้วยสำหรับไส้ มีอะไรก็ใส่อันนั้นหละคะ  แม่ยุ้ยมีหมูสับในตู้เย็น หอมใหญ่ แครอท เห็ดแชมปิยองสด เลยนำมาทำไส้คะ

วิธีทำไส้ก็ไม่ยากคะ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน รอจนผักนิ่มแล้วก็ปรุงรส จากนั้นเอาพักไว้

ตัวเกี๊ยวไข่ ก็เอาไข่ไก่มาตีเหมือนเวลาเราทำไข่เจียวเลยคะ

แล้วการจะทอดให้เป็นวงกลม ยุ้ยใช้พิมพ์วงกลมวางลงในกะทะเทปล่อนนะคะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย

รอจนไข่เซ็ตตัวสักนิดนึงนะคะ  แล้วค่อยใส่ไส้ลงไป ขอย้ำว่า อย่าใส่ไส้เยอะนะคะ

จากนั้นก็ค่อย ๆ เอาไม้จิ้มฟันเลาะขอบ ๆ พิมพ์แล้ว ก็ดึงพิมพ์ออกคะ

แล้วก็พับครึ่ง และถ้าไส้เยอะ มันก็จะพับยาก และก็ไส้แตกในที่สุด

อีกข้อที่จะบอกคือ อย่าเทไข่ลงไปเยอะนะคะ ถ้าหนาไปก็พับไม่ได้อีกเช่นกัน

ลองทำดูนะคะ แปลกใหม่ ง่าย ๆ ลูกตื่นเต้น กินเอา กินเอาเลย