ปลาทู ชวนชิม

ลองทำเมนูใหม่คะ พอดีมีเบคอนเหลือ อกไก่เหลือ ชีสมีอยู่แล้ว ไข่กุ้งก็มีอยู่ เลยลองทำดูคะ มาเริ่มดูกันเลยดีกว่า ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้พร้อมรอไว้เลยนะคะ หั่นเบคอน และอกไก่ เตรียมหาพามาซานชีสไว้รอเลยจ้า วันนี้จะลองโป๊ะไข่ออนเซนไว้ด้านบนด้วย แต่การต้มไข่ออนเซนนี่ แม่ยุ้ยยังไม่สามารถทำให้พอดีลงตัวได้ เอาไว้เมื่อไหร่ทำได้แล้วจะรีบมาบอกวิธีการเลยนะ แต่ระหว่างเริ่มทำก็ต้มน้ำไปเรื่อย ๆ รอน้ำเดือดแล้วก็ใส่ไข่ลงไป ยุ้ยทิ้งไว้ 3

เมนูใหม่ที่ลองทำครั้งแรก และก็ไม่ได้คิดว่าจะถูกใจเด็ก เลยไม่ได้ถ่ายแต่ละขั้นตอนไว้นะคะ เอาเป็นคำอธิบายกันไปก่อนแล้วนะคะ เดี๋ยวทำใหม่อีกรอบจะเอารูปมาเพิ่มให้แล้วกันนะคะ จะบอกว่าง่ายมาก แต่เด็กชอบมากเช่นกัน เตรียมเนื้อหมูนะคะ จะใช้ส่วนไหนตามชอบเลย แล้วก็หันเป็นชิ้น ๆ หมักด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และเติม แป้งข้าวโพดเข้าไปสักเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย ชั่วโมงนึงนะคะ จากนั้น เมื่อครบตามเวลา

เมนูหลอกเด็กง่ายๆ ที่ทำได้เองที่บ้าน ปลอดภัย สบายใจทั้งคุณแม่และคุณลูก เพราะน้ำมันในครัวแม่ แน่นอนกว่าน้ำมันในกะทะร้านขายไก่ทอดแน่นอน ฟันธง !!! แต่จะบอกว่ากว่าที่แม่ยุ้ยจะทอดไก่ได้ในแบบที่เห็นนี้ เราสังเวยวิชาความรู้กันไปด้วยไก่ หลายกินโลคะพี่น้อง ดังนั้น ใครทอดแล้วไม่ได้ตามภาพ อย่าเพิ่งท้อใจ ท่านเพิ่งทอดกิโลแรก ๆ ก็อย่าได้ท้อถอย ทอดกันต่อไป  มาเตรียมส่วนผสมง่าย ๆ

ง่ายสุดแสนง่ายเลยคะ ไม่มีอะไรมาก ไข่ไก่และนมสด แม่ยุ้ยใช้นมสดเมจิสีน้ำเงินคะ ใช้เวลาน้อยมาก แค่เพียงตอกไข่ใส่กะทะเทปล่อน แล้วเทนมใส่ลงไป ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ จากนั้นก็คน คน และคน จนไข่เซ็ตตัว เป็นอันใช้ได้ ง่ายแค่ไหนก็ดูเอานะคะ แม่ยุ้ยตอกไข่ ใส่นมแล้วก็ให้เด็กปลาทูยืนคนไข่ให้   แล้วออมเล็ตนี้สามารถโรยท็อปปิ้งได้สารพัดสิ่งคะ ไม่ว่าจะเป็น เบคอนกรอบ

อีกหนึ่งเมนูแสนง่าย ถูกใจเด็ก นั่นคือ ขนมปังชีสสสสสสสสสส ไม่มีอะไรมากเลยคะ แค่มีขนมปัง จะปังฝรั่งเศส ปังอังกฤษ ปังประเทศไหน ทำได้หมด ขอให้มีในตู้เย็นเป็นพอ แล้วก็เนย กับพามาซานชีส กะทะเทปล่อน เป็นอันจบข่าว ลงมือได้เลย ตอนนี้ไม่มีภาพขณะทำมาเป็นรูป ๆ นะคะ เพราะถ่ายเป็นวีดีโออัพไว้ในเพจแล้ว

หมูก้อนที่จะใช้ใส่ในแกงจืด จะเป็นหมูสับธรรมดา ก็แลดูเด็กจะเบื่อ แล้วปลาทูไม่ค่อยชอบกินหมูด้วย จึงทำให้แม่ยุ้ยลองคิดดูซิว่าจะทำอย่างไรกันดี ที่จะทำให้ลูกกินหมูบ้าง จน ปิ๊ง !!! ไอเดียขึ้นมาว่า เอาผักและของชอบของลูกใส่ลงไปในหมูแล้วหมัก ซึ่งก็มี เห็ดหูหนู วุ้นเส้น และแครอท หั่นเป็นเล็ก ๆ อย่างในภาพนะคะ จากนั้นก็นำไปคลุกกับหมูสับแล้วก็ใส่น้ำปลา หมักทิ้งไว้สัก

เมนูนี้แม่ยุ้ยเห็นภาพสำเร็จที่เขาแชร์กันทางเน็ต เลยลองคะ  ก็ขำ ๆ สนุก ๆ ลูกกินไข่หมด 2 ฟองเลย ส่วนผสมไม่ยากคะ จริง ๆ ไม่ตายตัวด้วยสำหรับไส้ มีอะไรก็ใส่อันนั้นหละคะ  แม่ยุ้ยมีหมูสับในตู้เย็น หอมใหญ่ แครอท เห็ดแชมปิยองสด เลยนำมาทำไส้คะ วิธีทำไส้ก็ไม่ยากคะ

อีกหนึ่งเมนูง่าย ๆ ที่ใช้เวลาทำไม่นานแล้วถูกใจเด็ก ๆ คือ หมูซีอิ๊วคะ ไม่ต้องเตรียมอะไรมากเลยคะ หมูสับ ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ใส่น้ำมันไม่ต้องมากเอาหมูลงผัดในกะทะพอสุก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ใส่ซีอิ๊วดำ (ยั้ง ๆ หน่อยนะ ค่อย

ลูกชอบกินข้าวเหนียวมากเลยคะ แม่เลยอยากหุงข้าวเหนียวเองเป็น แล้วด้วยที่บ้านไม่มีหม้อดิจิตอล ยิ่งอุปกรณ์ชุดนึ่งด้วยหวด ก็ไม่มี ไปดูแล้ว ถ้าต้องซื้อใหม่ พ่อบอกว่า ซื้อข้าวเหนียวห่อละ 5 บาทกินเหอะ แต่ด้วยความเป็นแม่ยุ้ย .. เราจะต้องทำให้ได้ซิ ไม่รอช้าค้นหาวิธีแล้วทดลองกัน เราเป็นแม่บ้านนักวิทยาศาสตร์ แล้วก็เจอวิธีนี้ในเน็ตคะ ลองแล้ว ก็เข้าท่านะเลยเอามาแบ่งปัน  

เมนูนี้ง่ายมาก สำหรับเป็นอาหารเช้าก็ได้ อาหารว่างก็ได้ ทอดไข่ในกะทะเทปล่อน อย่าใส่ไข่เยอะนะคะ เดี๋ยวจะหนาไป จากนั้นก็ลอกออกมาตามภาพเลย แล้วก็บรรเลงเรียงไส้ลงไป ที่บ้านมีอะไรก็ใส่ ๆ ไปคะ ลูกกินอะไรก็ใส่ ๆ ไป แม่ยุ้ยโรยด้วยสลัดครีมคิวพี หรือจะมายองเนสก็ได้แล้วแต่ชอบ แล้วก็ม้วนคะ แต่ในภาพไส้เยอะไปหน่อยนะ ม้วนไส้แทบแตก ง่าย

เมนูง่าย ๆ ที่เด็ก ๆ ชอบนะคะ วันนี้ “หมูทอด” ไม่มีอะไรมากมายเลยคะ ยุ้ยแค่อยากแชร์วิธีการหมักหมูของยุ้ย แม่ยุ้ยใช้สันคอคะ หมักด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย และใส่ซีอิ๊วดำ จะบอกว่ามันดูอร่อยขึ้นเพราะ ซีอิ๊วดำเหมือนกันนะคะ แล้วก็คลุก ๆ หมักทิ้งไว้ อย่างน้อย