ทอดไข่ดาวให้สวยกัน

วันนี้จะมาเล่าเรื่องง่าย แต่ไม่ง่าย และก็ไม่ยากนะคะ ทอดไข่ดาวยังไงให้สวยงาม  อย่างแรกเลยต้องบอกก่อนเลยว่า ยุ้ยเองก็ไม่ได้ทอดสวยไปเสียทุกรอบนะ บางทีก็ต้องอาศัยดวงบ้าง ลมฟ้าอากาศบ้าง ไปตามเรื่อง วันไหนมือขึ้นก็สวยอย่างที่เห็น วันไหนดวงตก ก็สุกไปบ้าง แตกบ้าง  ภาพแรกที่เห็นกันนี้คือ “ไข่ไก่” นะคะ วิธีการทอดไข่ไก่กับไข่เป็ด เหมือนกันเลย ไม่ยาก ๆ ๆ ตั้งใจอ่านนะทุกคน  “ใส่น้ำมันเยอะหน่อย ตั้งน้ำมันให้ร้อน แต่ก็ไม่ต้องถึงกะควันฟุ้งนะ ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วเทลงกะทะตอนน้ำมันร้อน แล้วก็ตักน้ำมันราดหน้าไข่ไปเรื่อย ๆ พร้อมกับหลบน้ำมันกระเด็นไปด้วยในตัว สุกมาก สุกน้อย ก็ดูเอาเลย”

อันนี้ไข่เป็ดคะ จะบอกว่า อร่อยเวอร์มาก อร่อยกว่าไข่ไก่เยอะเลย ทอดออกมาแล้วมีกำลังใจไปหลายขุม ยุ้ยว่าทอดง่ายกว่าไข่ไก่นะ  อันนี้แบบไข่แดงไม่สุก

อันนี้แบบไข่แดงสุกมากขึ้นมาหน่อย แต่ยังเป็นน้ำอยู่บ้างแต่ไม่เท่าแบบแรก  ก็ตักน้ำมันราดไข่แดงไปจนเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองแบบในภาพนั่นหละคะ

แบบนี้กลับหน้าด้วย แต่ไข่แดงก็ยังไม่สุกจะ ถ้าจะเอาสุกสนิท กรอบหน่อย ก็กลับนานหน่อย