ข้าวหน้าไก่

ข้าวหน้าไก่ ทำไม่ยาก เด็กชอบมากอีกเมนูนะคะ

ขั้นตอนไม่ยุ่งยากและส่วนผสมไม่มากมาย เริ่มลงมือกันเลยคะ

ใช้เนื้ออกไก่นะคะ หั่นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักด้วย

ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลนิดหน่อย

คนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้สัก 30 นาทีคะ

เมื่อหมักได้ที่แล้วก็เตรียมกะทะนะคะ ยุ้ยใช้เทปล่อนใส่น้ำมันเล็กน้อย

เอาไก่ลงไปในกะทะเลยคะไฟกลาง คนให้ไก่พอสุก

เมื่อไก่พอสุกแล้วให้เติมน้ำลงไปให้ท่วมไก่คะ หรือว่าเด็กบ้านไหนชอบข้าวน้ำเยิ้ม ๆ ก็ใส่น้ำเผื่อเลย

พอน้ำเริ่มเดือดก็ปรับไฟอ่อน ทิ้งไว้จนน้ำงวดลงเล็กหน่อย ชิมรสนะคะ

เมื่อรสถูกใจได้ที่ นำแป้งข้าวโพดผสมน้ำแล้วค่อย ๆ ใส่ไปในกะทะคะ เอาให้เหนียวพอถูกใจ

เมื่อแป้งสุกน้ำใส เป็นอันใช้ได้คะปิดไฟ อาจจะทานคู่กับไข่ต้มและกุนเชียงทอดนะจ๊ะ