น่องไก่น้ำแดง


เป็นเมนูที่ลองทำและลูกชอบทานมากคะ

ทานกับข้าวสวยก็ได้ หรือจะทานกับเส้นมักกะโรนีก็ได้คะ

 

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน่องไก่น้ำแดงนะคะ มีดังนี้

1. น่องไก่ หรือว่าจะใช้ปีกไก่ก็ได้นะคะ แล้วแต่ชอบเลย

96417

2. หอมใหญ่ แครรอท มันฝรั่ง

96416

3. เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำนะคะ

1. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำไก่ลงไปต้มคะ พอไก่สุกให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เน้นเค็มนิด ๆ หวานหน่อย ๆ

96419

2. พอน้ำเดือด ให้เบาไฟลงเป็นไปอ่อน เราจะต้มไฟอ่อนให้ไก่เปื่อยนะคะ

96415

3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงต้มพร้อมไก่ เมื่อไก่เริ่มเปื่อยคะ

96420

4. ต้มไปสักพักจนผักนิ่มนะคะ

96421

5. ปิดไฟพักไว้นะคะ เมื่อผักนิ่มพอแล้ว จากนั้นก็ นำกะทะมาใส่น้ำมันเล็กน้อย

96422

6. นำไก่ขึ้นจากหม้อ สะเด็ดน้ำแล้วนำลงกะทะที่ใส่น้ำมันไว้ กลิ้ง ๆ ให้ไก่พอเหลืองหอม

96423

7. จากนั้นใน่น้ำซุปลงไปในกะทะคะ

96424

8. จากนั้นเมื่อน้ำซุปเดือดเริ่มปรุงรสด้วย น้ำมันหอย และซอสมะเขือเทศคะ

รสจะประมาณ เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เค็ม ๆ นัว ๆ อิอิ

96425

9. ใส้ผักลงไปคะ ตั้งสักพักจนผักกับน้ำซุปเข้ากัน

96426

96427

10. ใช้ไฟอ่อนจนน้ำซุปงวดลงสักหน่อย ก็เป็นอันใช้ได้คะ

96428

พร้อมเสริฟคะ

96429